MIYABI 5000MCD Chutoh, 16 cm + Klingenschutz gratis dazu!

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Das mittelgroße CHUTOH von Miyabi ist ideal, wenn Sie Fleisch- oder Fischarten tranchieren oder schneiden. Hierbei sorgt die dünne, stabile und 16 cm lange Klinge dafür, dass Sie bei der Arbeit die volle Kontrolle behalten. Gerade das präzise Arbeiten ist mit dem Messer kein Problem. Daher hat es schon Profiköche aus aller Welt überzeugt. Der Kern der Klinge besteht aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der von 100 Lagen zwei verschieden harter Stahlsorten umgeben ist. Zudem wurde die CRYODUR®-Klinge bei -196 Grad Celsius in einem speziellen Eishärtungsverfahren veredelt, so dass am Ende eine Härte von ca. 63 Rockwell erreicht wird. 

Beim Kauf erhalten Sie einen magnetischen Klingenschutz gratis dazu! 

 

Miyabi
5000 MCD Chutoh 16 cm
34372-161-0

  • Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist - für außergewöhnliche Härte von ca. 63 Rockwell (International gebräuchliche Maßeinheit für die Härte) und höchste Schnitthaltigkeit.
  • CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
  • Authentisch-japanisches Klingenprofil
  • Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.
  • Griff aus Masur-Birke in traditioneller „D-Form“ für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden.
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Griff Masur-Birke
Serie MIYABI 5000MCD
Klingenlänge 16cm
Material MC63
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